MasterClass

+50 alunos

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A biologia do Panettone, não é uma simples receita, estamos lidando com um SER VIVO.

Masterclass

Esta Masterclass não foi feita para amadores. Ela é o divisor de águas para o profissional que entende que o Panettone não é um produto de prateleira, é um organismo vivo.

Aqui, você não recebe uma receita engessada. Você aprende a ler o comportamento do fermento, a sentir a temperatura e a respeitar o tempo da vida que pulsa na sua masseira. É o curso para quem quer assinar sua própria obra de arte.

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Danilo Motobu

Danilo começou sua trajetória em 2019 no interior de São Paulo, mas rodando pelo Brasil em 2025 no Nordeste, Maceio, que seu talento explodiu, ganhando notoriedade nacional. Ele levou seu conhecimento e arte para palcos importantes da gastronomia, participando de diversos eventos de destaque em cidades como São José dos Campos (SJC), Fortaleza, Pernambuco, Maceió, São Paulo, Jundiaí entre outras. Seu prestígio é tanto que ele já compartilhou experiências com grandes nomes internacionais, incluindo o renomado Roy Shvartzapel.

Sua paixão e maior especialidade residem na Fermentação Natural e, claro, no Panettone.

Recentemente, Danilo Motobu, juntamente com sua equipe foram reconhecidos e destacados em 1º Lugar na prestigiada Revista Forbes pelo trabalho excepcional e a qualidade inigualável de seus Panettones.

MotobuCC

Informações do curso MASTERCLASS

Dia: 25 e 26 de Maio
Local: Presencial na Embramex (Estrutura completa para você aprender na prática)
Horário: Das 09:00 às 15:00*
Pausa para Almoço: 1 hora para descanso e networking
Coffee Break: 15 min de pausa para o café da tarde